Bonne année à tous !
2023 est passé si vite. Pourtant, j’ai appris de nouvelles choses sur mon entreprise. J’ai fait la connaissance de nouveaux clients, j’ai trouvé de nouveaux fournisseurs et de nouveaux produits intéressants qui répondent aux besoins de mes clients.
J’ai aussi voyagé pas mal en 2023. En février, je suis allée au Karachi Literature Festival à Karachi, Pakistan, pour le lancement de livre de mon mari. Oulà, les plats pakistanais sont très épicés mais très bon. Un jour j’ai trouvé un plat d’origine Birmanie qui est connu à Karachi comme “Khaosa”. Ce plat apporté par les réfugies Birmanie pendant la partition d’Inde en 1947 a un caractère mixte entre les plats d’Asie du Sud-Est et d’Asie centrale. Il est à base de nouille et est servi avec de la sauce poulet curry épicés sans du yaourt. Pourtant, la sauce est à base du lait de coco.
La sauce au poulet et au curry est garnie de bâtonnets de pommes de terre frits croustillants, d’ail frit, de feuilles de coriandre et de jus de citron vert. Quelle combinaison de saveurs très riche ! Cette nourriture me rappelle un plat de Sumatra à la fin du slide : le Laksa !
Au début de printemps, je suis allée en Indonésie pour fêter l’Eid avec mon mari et ma soeur. Nous sommes allée à Jogjakarta pour visiter le palais de Kraton Jogja et les temples de Prambanan. Comme vous pouvez le deviner, pendant mes vacances en Indonésie j’ai mangé beaucoup de plats indonésien (quel bonheur !). Au printemps et en été, j’ai visité le Royaume-Uni et l’Irlande et j’ai eu la chance de goûter leurs plats authentiques et leurs patisseries. C’était une expérience tellement amusante !
A l’automne, j’ai participé à un mini marché indonésien au consulat général d’Indonésie à Marseille. L’événement était très attractif avec de nombreux spectacles culturels dont un atelier de jamu (boisson traditionnelle indonésienne à base de plantes). En plus de vendre mes produits d’épicerie, j’ai également vendu le Mie Ayam : notre streetfood indonésien préféré à base de nouilles et de bouillon de poulet ! Et oui, tout était complet !
Vers la fin de l’automne, j’ai de nouveau participé à l’événement culturel de La Rochelle, organisé par l’association l’Avenir en Héritage, “Les Papilles du Monde”. Devinez ce que j’ai préparé ? La Soto Ayam, la soupe indonésienne au poulet jaune !
Et bien sûr, au cours de la nouvelle année 2024, j’espère pouvoir réaliser de nouvelles avancées encore plus passionnantes 🙂 Meilleurs voeux !
Gulalie Épicerie Indonésienne en ligne 