Le mois du Ramadan en Indonésie, c'est toujours la fête avec toutes ses délicieuses traditions culinaires. Le Cendol, ou l'Es Cendol (le Cendol avec de la glace pilée), c'est LA boisson traditionnelle super populaire. Avec son petit goût sucré du sucre de palme et la fraîcheur de la glace pilée, le Cendol est adoré dans… Continue reading Recette de Cendol
Vous avez du tofu mais vous êtes ennuyeux de faire la même recette asiatique ? Essayez de faire celle là : le Semur Tahu 😋 Étant connu comme un plat classique parmi les familles indonésiennes, celui là vous offre un mélange de saveur indonésienne avec ses épices exotiques et l'influence de l'héritage de l'époque coloniale… Continue reading Recette de Semur Tahu
La température descend et on a envie d'un dessert réconfortant, alors pourquoi ne pas essayer cette recette indonésienne ? Ce dessert tiède est très populaire pendant le mois du Ramadan, c'est la star pour marquer la fin du jeûne. On mélange des bananes (parfois avec de la patates douce coupée en carrés et des fruits… Continue reading Recette de Kolak Pisang
Bonne année à tous !2023 est passé si vite. Pourtant, j’ai appris de nouvelles choses sur mon entreprise. J'ai fait la connaissance de nouveaux clients, j'ai trouvé de nouveaux fournisseurs et de nouveaux produits intéressants qui répondent aux besoins de mes clients. J'ai aussi voyagé pas mal en 2023. En février, je suis allée au… Continue reading 2023, Ça Passe Vit
Comme j'avais dit dans les réseaux sociaux, le sambal Indonésien n'est pas qu'une purée du piment. Chaque région à sa recette de sambal avec sa façon de fabrication typique. Les ingrédients utilisés sont variés selon la région. En effet, il y a une variété de sambal que est très connue qui vient de l'est de… Continue reading Le Sambal du Poisson Roa : Le Joyeau de l’Est
Qu'est-ce que la feuille de bananier a à voir avec l'été ? Il est temps de manger ensemble en plein air ! Le dimanche dernier, nous avons été invités chez nos amis Wara et Jean-Philippe à un déjeuner indonésien avec les autres couples franco-indonésiens. Un rassemblement comme ça me rend toujours heureux, car c'est le… Continue reading Les feuilles des bananier et la joie de manger ensemble
Eh bien, pour Gulalie, malgré certains obstacles comme être malade par l’Omicron et la longue grippe hivernale, j'ai eu la chance d'élargir ma portée sur le marché. En juin 2022, j'ai participé au mini marché organisé par le Consulat d'Indonésie à Marseille. En octobre, je suis allé à Villeneuve-les-Maguelones pour participer au Gotong Royong, une… Continue reading Que nous réservait 2022 ?
Villeneuve Les-Maguelonne, samedi matin. Les gens préparent ses table de dégustation pour la réunion franco-indonésienne "Gotong Royong" chez Agus Kurniawan, le chef de l'Escale à Java. "Gotong Royong" est traduit littéralement travail ensemble, une expression indonésienne pour une activité collective dans une communauté. Je suis parti de la gare de La Rochelle à Montpellier deux… Continue reading le Mie Ayam: la street food indonésienne
Merdéka ! Aujourd'hui c'est la 77ème fête de l'indépendance de l'Indonésie. Chaque coin de la rue soit décoré avec les drapeaux indonésiens. Chaque quartier organise un évènement programmé avec les spectacles et les joues avec beaucoup de cadeaux pour les enfants et les adultes. Le "Tujuh Belasan" (tujuh belas signifie "le dix septe" ou la… Continue reading Un Tumpeng pour fêter l’indépendance
Croustillant et frais, aigre, douce et épicé, le RUJAK est toujours le snack préféré entre les amies pendant le temps chaud en Indonésie. Essayez quelque chose de différent sur votre salade de fruits en faisant une sauce aigre-douce indonésienne 🙂 La recette 👇 (pour 4 personnes) Ingrédients : - Un bol de mélange de fruits… Continue reading Recette du RUJAK: La salade de fruit indonésienne
Gulalie Épicerie Indonésienne en ligne 